|
|
Curry Met Quorn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bakje Quorn stukjes,(Albert Heyn)
1 groenten pakket bv. Thaise roerbakgroente of iet dergelijks en een klein pakje tauge( Ik vind het altijd extra lekker als er in elk geval wortelen bij zitten!)
1 pot Korma kerriesaus van Patak′s(ook AH!)
peper, zout, wat olijfolie en eventueel een potje halfvette creme fraiche om de smaak wat milder te maken .
Naan broden en/of pappapadums.
Voorbereiding:
Snij de Quorn stukjes in nog iets kleinere stukjes zodat deze de kerriesaus nog beter op kunnen nemen.Verhit de wok .
Bereidingswijze:
Doe de olijfolie in de wok en laat het goed heet worden, om spatten te voorkomen ( wat Quorn behoorlijk doet!) doe ik altijd eerst wat zout in de pan(Tip van mijn oma!) Doe de quorn erin bestrooi met peper en bak deze snel aan(zo gebeurd!)
Doe de groenten erbij en als laatste de saus.
doe een deksel op de wok en laat het geheel een half uurtje pruttelen.Even proeven ,en naar smaak eventueel een weinig creme fraiche toevoegen.Voeg als laatste (niet meer laten koken) de tauge toe, even doorroeren en klaar.
Verwarm De Naans in de oven.
|
|
|